pory roku: zima
Warzywa z curry
Warzywa z curry Curry to popularne danie kuchni indyjskiej, składające się z mieszanki różnych przypraw i ziół. Składniki, z których najczęściej przygotowuje się curry to: Kurkuma –...
Puszyste wegańskie racuchy jabłkowo-waniliowe (bez glutenu)
Puszyste wegańskie racuchy jabłkowo-waniliowe (bez glutenu) Kiedy myślimy o racuchach, od razu na myśl przychodzą te puszyste, złociste chwile dzieciństwa, które pachniały cynamonem i...
To i owo o cynamonie
To i owo o cynamonie Cynamon cejloński, zwany również cynamonem prawdziwym, jest jednym z najbardziej popularnych i cenionych rodzajów cynamonu. Posiada wiele właściwości zdrowotnych, w tym:...
Kutia wigilijna
Kutia wigilijna Są takie potrawy, bez których Święta po prostu nie mogą się odbyć. Dla mnie takim daniem, a właściwie deserem jest kutia, choć to właściwie pradawna, słowiańska potrawa...
Dlaczego warto jeść gomasio?
Dlaczego warto jeść gomasio? Gomasio jest w naszym domu od dawna. A kiedy go brakuje wszyscy bierzemy się do jego sporządzenia, bo jest pyszny, zdrowy i potrawy posypane tą magiczną przyprawą...
„Sernik” nowojorski
Wegański „sernik” nowojorski Podczas jogowych warsztatów my, kobiety, zawsze rozmawiamy o… tak, zgadliście, o jedzeniu ;-). A ponieważ tym razem spotkałyśmy się tuż przed...
Świąteczne pierniczki
Świąteczne pierniczki Od kiedy zostałam mamą, okres pieczenia pierników trwa półtora miesiąca. W tym roku rozpoczął się bardzo szybko, bo okazuje się, że wspólny czas z mamą w kuchni...
Pieczeń z buraków i migdałów
Pieczeń z buraków i migdałów Idealna dla leniwców. I dla początkujących szefów kuchni ;-). Lub po prostu wtedy, gdy nie chce ci spędzać dużo czasu na gotowaniu, a jednak lubisz...
Wegańskie kotleciki
Wegańskie kotleciki -Franio, zjadłeś wszystkie kotleciki w przedszkolu? – pytam 5-latka, kiedy przynosi pusty termosik z przedszkola. -Tak – odpowiada – robisz mamo przecież najpyszniejsze...
Chaczapuri – pożywne z fasolą lub lekkie ze szpinakiem
Chaczapuri – pożywne z fasolą lub lekkie ze szpinakiem Chaczapuri to popularny gruziński przysmak, idealny dla tych, którzy uwielbiają mączne potrawy, a do tego cenią sobie dania łatwe w...
Indyjskie aloo gobi – ziemniaki z kalafiorem czyli czysta radość życia
Indyjskie aloo gobi – ziemniaki z kalafiorem czyli czysta radość życia Nie ma na świecie dania egzotycznego, które jadłabym tak wiele razy. Dania, które próbowałabym w każdym regionie...
Pasta ala norma – proste włoskie danie, świetne dla zakochanych
Pasta ala norma – proste włoskie danie, świetne dla zakochanych To danie jest tak szybkie, że można je zrobić w parę chwil, wbiegając do domu dosłownie tuż przed randką. Tak proste,...
Domowe bagietki
Domowe bagietki Najpiękniejszym zapachem domu jest bez wątpienia zapach pieczonego chleba. To zapach, który kojarzy się z miłością, spokojem i wspólnym rodzinnym czasem przy stole. To zapach,...
Poha z płatków owsianych
Poha z płatków owsianych Porcja dla 4 osób Przygotowywana w Indiach poha to potrawa na bazie płatków ryżowych. Ja proponuję alternatywną wersję z płatków owsianych – smakuje równie...
Zupa ramen
Zupa ramen Porcja dla 4 osób Podczas pobytu na Tajwanie miałem okazję spróbować wielu różnych wersji ramenu. Mnisi buddyjscy w restauracjach oznaczonych swastyką – symbolem słońca i ognia...
Sayur Lodeh – czarodziejska zupa z Indonezji
Sayur Lodeh – czarodziejska zupa z Indonezji To smaczne, pełnowartościowe danie, które można przygotować w zaledwie pół godziny. Jednak Sayul Lodeh to nie tylko pożywna zupa, którą...
Comfort Food – pyszna, wegańska chałka
Comfort Food – pyszna, wegańska chałka W polskiej i żydowskiej kuchni jest nazywana „chałką” lub „chałą”, na terenie Podhala mówi się o niej „plecionka” albo...
Comfort Food – najlepszy barszcz ukraiński
Comfort Food – najlepszy barszcz ukraiński To najlepsza zupa jaką pamiętam z dzieciństwa. Kojarzy mi się z zimą. Buraki, podobnie jak ziemniaki, zawsze były ważnym składnikiem kuchni w...
Dynia i jarmuż… duet zdrowia
Dynia i jarmuż – duet zdrowia Jesień to czas na ciepłe potrawy okraszone aromatem przypraw. Do tego dodajmy jak największą ilość witamin, by wzmocnić się przed nadchodzącą porą...
