Puszyste wegańskie racuchy jabłkowo-waniliowe (bez glutenu)
Puszyste wegańskie racuchy jabłkowo-waniliowe (bez glutenu)
Kiedy myślimy o racuchach, od razu na myśl przychodzą te puszyste, złociste chwile dzieciństwa, które pachniały cynamonem i jabłkami. Ale co zrobić, gdy nasza dieta wymaga wyeliminowania jajek, nabiału, a może nawet pszenicy lub glutenu?
Przez długie lata szukałam idealnego przepisu na wegańskie racuchy, które nie ustępowałyby tradycyjnym w smaku i konsystencji. I oto jest! Ten przepis to odpowiedź na wszystkie moje kulinarne marzenia (i mam nadzieję, że Twoje też) – przedstawiam Ci idealnie puszyste, wegańskie i bezglutenowe racuchy jabłkowo-waniliowe.
W tym przepisie połączymy soczyste jabłka ze smakiem wanilii, tworząc puszyste racuchy, które sprawią, że Twój poranek stanie się prawdziwą ucztą. Gotowi na smakowitą podróż do krainy wegańskich rozkoszy? No to lecimy!
Składniki:
- 1 bardzo dojrzały banan
- 125 g jogurtu roślinnego naturalnego (np. kokosowego lub sojowego)
- 3 łyżki mąki ryżowej
- 2 łyżki mąki gryczanej
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (bezglutenowego)
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
- ⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka stołowa octu jabłkowego
- 1 małe jabłko (starte)
Wykonanie:
- Rozgnieć banana w misce.
- Dodaj jogurt.
- Dodaj mąkę i budyń waniliowy. Wymieszaj.
- Dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną oraz ocet jabłkowy.
- Dodaj starte jabłko. Wymieszaj.
- Smaż na suchej patelni lub z łyżeczką oleju kokosowego.
Wychodzi około 10–12 racuchów.
Notatki:
Mąkę ryżową i gryczaną można zastąpić mieszanką bezglutenową lub pszenną czy orkiszową.
Smacznego!
Skoro już tu jesteś...
...mamy do Ciebie prośbę. Coraz więcej osób czyta artykuły na portalu Bosonamacie.pl, znajduje tu także informacje o ciekawych warsztatach i wyjazdach.
Nasz portal działa na zasadach non-profit, nie jest firmą, ale efektem pracy i zaangażowania grupy pasjonatów.
Chcemy, by nasz portal pozostał otwarty dla wszystkich czytelników, bez konieczności wprowadzania opłat za dostęp do treści.
Dlatego zwracamy się do Ciebie z prośbą. Wesprzyj nas na Patronite! Nawet symboliczne 10 złotych miesięcznie pomoże nam tworzyć wartościowe treści i rozwijać portal.
Jeśli nasz artykuł był dla Ciebie pomocny, ciekawy lub po prostu lubisz to, co robimy – kliknij logo poniżej i dołącz do grona naszych patronów.
Każde wsparcie ma znaczenie. Dzięki Tobie możemy działać dalej!
Dziękujemy!
