wytrawne
Dynia garam masala
Dynia garam masala Garam masala to dosłownie gorąca przyprawa. A ponieważ zrobiło się już trochę zimnawo, jest dobra okazja, żeby się ogrzać. Tym bardziej, że garam masala doskonale pasuje...
Ajwar z dyni
Ajwar z dyni Na straganach coraz większa obfitość dyń. Kuszą swym okazałym kształtem i pięknymi kolorami. I dobrze, że kuszą, bo są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Z dyni można...
Dynia się nie nudzi
Dynia się nie nudzi Sezon dyniowy w pełni i pewnie wypróbowaliście już wszystkie standardowe przepisy na dyniowe smakowitości. Ale jeżeli najedliście się już do woli zupą z dyni i...
Domowe kiszeniaki
Domowe ogórki kiszone Jeśli ktoś zapomniał „w sezonie”, to jeszcze ma szansę nadrobić. I przygotować własne zapasy domowych ogórków kiszonych. Sztuka to nieco zapomniana, bo w...
Gulasz z kurkami, kurkumą i tempeh
Gulasz z kurkami, kurkumą i tempeh Sezon na kurki w pełni! Kurka, czyli pieprznik jadalny, ma śliczną żółtą barwę i rzadko bywa robaczywy, co sprawia, że jest mile widziany w naszej kuchni....
Śliwkowy chutney… słodko-kwaśny… przepyszny
fot. Ania Krachało Słodko-kwaśny śliwkowy chutney Sezon na śliwki rozpoczęty. Na targu warzywnym można już spotkać pierwsze owoce, które zimą można spożytkować nie tylko w postaci...
Hummus z bobu
Hummus z bobu Wiem, wiem. Hummus robi się z cieciorki, a jak coś nie jest z cieciorki, to można nazywać toto najwyżej pastą lub smarowidłem. Tak przynajmniej twierdzą hummusowi...
Pieczone kotlety jaglane
Pieczone kotlety jaglane Wiosna, wiosna… ach to ty! W naszych ogrodach rozkwita na dobre wiosna. Na targu można spotkać lokalnych rolników z bukietami szpinaku, szczypiorku, pęczki...
Pasta ze szparagów
Pasta ze szparagów Sezon szparagowy trwa w najlepsze. Warto więc korzystać i rozkoszować się jak najczęściej tym pysznym warzywem (a właściwie byliną, bo szparag to bylina). Jeśli jednak...
Zdrowa jak rzepa
Zdrowa jak rzepa Wszyscy tęsknimy do młodej marchewki, zielonego groszku i chrupiącej, świeżej sałaty. Ale na przedwiośniu też jest całkiem sporo warzywnych pyszności. A ponieważ są to...
Dosa po polsku
Dosa po polsku Dosa to najbardziej popularna i ulubiona potrawa serwowana na śniadania i kolacje w kuchni południowych Indii. Mimo, że dosa jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu, to wielu...
Nie dać się grypie
Nie dać się grypie Pamiętacie, jak cały wieczór mieliście ochotę na poranną praktykę następnego dnia? Już szykowaliście się do solidnej pracy na macie, już wyobrażaliście sobie tę...
Gulasz z ciecierzycy z pieczonym czosnkiem
Gulasz z ciecierzycy z pieczonym czosnkiem Wirusy rozkładają na łopatki nawet tych najbardziej odpornych. Czas wzmocnić odporność! Dieta to najwspanialsze lekarstwo, jakie możemy sobie...
Słodycz młodej marchewki
Sałatka z młodej, pieczonej marchewki Na rynku pojawiła się już młoda marchew. To dobra wiadomość, bo nic tak dobrze nie chrupie w zębach jak słodka, młoda marchewka. Kiedyś, dawno,...
Caponata – przysmak z Włoch
Caponata – przysmak z Włoch Wielu smakoszy twierdzi, że kuchnia włoska jest najlepsza na świecie. Może nie jest tak wyrafinowana, jak francuska i nie rzuca na kolana mocą aromatycznych,...
Sałatka ze szpinaku
Sałatka ze szpinaku Uwaga: już jest młody szpinak! Szpinak jest nie tylko cennym źródło takich przeciwutleniaczy, jak: beta-karoten, witamina C oraz luteina, ale ma także mnóstwo potasu,...
Coś na majówkę
Faszerowane ziemniaki na majówkę Za chwilę majówka, a więc nadchodzi czas kiedy (miejmy nadzieję) można będzie zasiąść z przyjaciółmi na świeżym powietrzu, porozmawiać i coś pysznego...
Dlaczego warto jeść buraki?
Niektóre pokarmy powodują, że jesteśmy ociężali, inne mogą zrujnować nam zdrowie. Są również i takie, które poprawiają dobrostan naszego organizmu, a niekiedy wręcz leczą. Dobrze...
Sałata nie musi być nudna
Sałata nie musi być nudna Wielkimi krokami nadchodzi czas nowalijek. Już tu i ówdzie można kupić młodą sałatę masłową. Za chwilę pojawi się młody szpinak i zioła. A potem to już...
