pory roku: jesień
„Herbatka” na niepogodę
„Herbatka” na niepogodę – napój zwiększający odporność Mamy sezon taki, jaki mamy. Zewsząd atakują nas reklamy najrozmaitszych mikstur i pigułek, które – jak twierdzą...
Bogracz – ta zupa rozgrzewa
Bogracz – ta zupa rozgrzewa Kiedy mroźno na zewnątrz, najlepiej sprawdza się pikantna, gorąca zupa. A z pikantnych gorących zup, nie ma jak bogracz. Bogracz to nazwa kociołka, w którym...
Pasta z ciecierzycy i buraków z orzechami pinii i nutą Indii
Pasta z ciecierzycy i buraków z orzechami pinii i nutą Indii Humus jest jedną z tych past do chleba, która nieustannie pobudza moją kuchenną wyobraźnię. Pewnie trochę przez to, że wolniej...
Domowe tandori masala
Czarna rzepa z tandori masala Wielu miłośników jogi zapewne miało okazję kosztować dań z ostrą i obłędnie aromatyczną mieszanką przypraw tandori masala. Mieszanka to ciekawa, podnosząca...
Kashayam
Kashayam Jeszcze wszyscy w pamięci mamy upalne lato, a już niedługo jesień. Na zimno i słoty warto szykować się czytając o Ajurwedzie i zalecanych przez nią modyfikacjach diety, związanych...
Ajwar z dyni
Ajwar z dyni Na straganach coraz większa obfitość dyń. Kuszą swym okazałym kształtem i pięknymi kolorami. I dobrze, że kuszą, bo są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Z dyni można...
Dynia się nie nudzi
Dynia się nie nudzi Sezon dyniowy w pełni i pewnie wypróbowaliście już wszystkie standardowe przepisy na dyniowe smakowitości. Ale jeżeli najedliście się już do woli zupą z dyni i...
Domowe kiszeniaki
Domowe ogórki kiszone Jeśli ktoś zapomniał „w sezonie”, to jeszcze ma szansę nadrobić. I przygotować własne zapasy domowych ogórków kiszonych. Sztuka to nieco zapomniana, bo w...
Gulasz z kurkami, kurkumą i tempeh
Gulasz z kurkami, kurkumą i tempeh Sezon na kurki w pełni! Kurka, czyli pieprznik jadalny, ma śliczną żółtą barwę i rzadko bywa robaczywy, co sprawia, że jest mile widziany w naszej kuchni....
Śliwkowy chutney… słodko-kwaśny… przepyszny
fot. Ania Krachało Słodko-kwaśny śliwkowy chutney Sezon na śliwki rozpoczęty. Na targu warzywnym można już spotkać pierwsze owoce, które zimą można spożytkować nie tylko w postaci...
Leczo z boczniaków i buraków z prażonymi orzechami
Leczo z boczniaków i buraków z prażonymi orzechami Ten przepis to kwintesencja prostoty. Wspaniała kompozycja smakowa i odżywcza zadowoli niejednego smakosza. Nawet, gdy czasu jest niewiele. Przy...
Pasta z fasoli
Pasta z fasoli Z fasoli można wyczarować w kuchni najprzeróżniejsze rzeczy. Od zwykłego jasia ugotowanego do barszczu ukraińskiego, przez pyszne brownie, na paście do chleba skończywszy....
Czar gorącej zupy
Czar gorącej zupy Na zimno, słotę i katar nie ma jak gorąca, zawiesista zupa. Gdy wracamy do domu z pracy, szkoły czy po długim spacerze dobrze założyć ciepłe kapcie i nalać sobie dymiący...
Budyń/pudding jabłkowy z rodzynkami
Budyń/pudding jabłkowy z rodzynkami Od dziecka uwielbiałam wszystko, co kremowe, a budyń z torebki był moim ukochanym deserem! Oczywiście dosładzany białym cukrem, który nie oferuje nam nic...
Nie dać się grypie
Nie dać się grypie Pamiętacie, jak cały wieczór mieliście ochotę na poranną praktykę następnego dnia? Już szykowaliście się do solidnej pracy na macie, już wyobrażaliście sobie tę...
Gulasz z ciecierzycy z pieczonym czosnkiem
Gulasz z ciecierzycy z pieczonym czosnkiem Wirusy rozkładają na łopatki nawet tych najbardziej odpornych. Czas wzmocnić odporność! Dieta to najwspanialsze lekarstwo, jakie możemy sobie...
Pachadi z marchewki
Pachadi z marchewki Zima to taka pora roku, kiedy z konieczności mamy mniejszy wybór warzyw i owoców. Powodów do narzekań jednak nie ma. Nasze lokalne warzywa są bardzo smaczne i przy odrobinie...
Kiszonki na nowo
Kiszonki na nowo Jeżeli kiszonki kojarzą Ci się wyłącznie z ogórkami lub kapustą to… zamknij oczy i wyobraź sobie, że masz w ustach kawałek kalafiora – a teraz zapomnij o smaku...
Pieczony batat z brązową soczewicą, boczniakami i jarmużem
Pieczony batat z brązową soczewicą, boczniakami i jarmużem Przepis pochodzi z książki „Łowcy smaków. Cztery pory roku” Iny Rybarczyk. Recenzję książki znajdziesz TU. Soczewica...
