Wegański pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy Uwielbiam obserwować miny ludzi, kiedy podaję kaszę jaglaną na stół, niekoniecznie w tradycyjnej formie. Tak było w zeszłym roku: szwagier na diecie, więc siostra kupiła kaszę jaglaną. Pomyślałam, że pokażę, co z niej można wyczarować. Jednego dnia podałam ją z zieloną soczewicą i suszonymi grzybami, a następnego dnia upiekłam pasztet z ciecierzycą i suszonymi grzybami. Wystarczyło ugotować kaszę jaglaną w jednym garnku, w drugim…

Wegański sernik z tofu Za oknem wiosna, a w mojej wegańskiej głowie myśli się kotłują, co wegańskiego zagości na naszych rodzinnych świętach, co zrobić, aby zachwycić smakiem moją rodzinę… Okres Świąt Wielkianocnych wiąże się z czasem spotkań, odwiedzin i długich rozmów przy stole. To czas, kiedy codzienna praktyka jogi nie powinna iść w odstawkę, zatem…

Barszcz zimowy W moim domu rodzinnym na stole wigilijnym zawsze był żurek z grzybami. Mama sama kisiła żur, grzyby natomiast rodzice zbierali wspólnie i suszyli jesienią. Dla mnie jest to idealne połączenie – żur na bulionie warzywnym, do tego zapach suszonych grzybów, podane z ziemniaczkami… W tym roku przed Świętami postanowiłam ukisić buraki, aby wzbogacić nasz stół…

Majonez z białej fasoli Sałatka z gotowanych w łupinkach warzyw dla mnie zawsze będzie wiązała się z rodzinnym czasem. Była zawsze na stole, kiedy w niedzielę przychodzili goście, również w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Wegańska wersja majonezu jest równie smaczna i że sałatka nie straci na swojej wartości, gdy zastąpimy jajka białą fasolą… Majonez robi się bardzo…

Wegański makowiec Nie taki diabeł straszny…i wegański makowiec nie traci na wartości, kiedy zrobimy go w wersji bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Składniki na ciasto: 0,5 kg mąki orkiszowej drobnej 50 g drożdży 6 łyżek ksylitolu 250 ml mleka sojowego waniliowego 5 łyżek oleju ryżowego szczypta soli Składniki na masę makową: 0,5 kg maku 1,5…

Pasztet z quinoa i grzybami Jednym z obowiązkowych dań na Świątecznym stole jest domowy pasztet. W każdym domu pewnie przyrządza się go trochę inaczej, w zależności od rodzinnej tradycji i pomysłowości kucharza. Danie to  jednak wcale nie musi być przyrządzone z mięsa. Jest wiele przepisów na pyszny jarski pasztet, którym wszyscy będą objadać się ze…

Pierogi drożdżowe z kaszą Zbliżającą się Wigilię czasem łatwiej poznać nie po lecących z nieba płatkach śniegu, ale po ilości przepisów na pierogi, które pojawiają się we wszystkich dodatkach kulinarnych do gazet i na internetowych portalach o gotowaniu. Nie ma w tym zresztą nic dziwnego. Są takie potrawy, bez których trudno sobie świąteczną kolację wyobrazić,…

Pasztet z quinoa i grzybami Jednym z obowiązkowych dań na Świątecznym stole jest domowy pasztet. W każdym domu pewnie przyrządza się go trochę inaczej, w zależności od rodzinnej tradycji i pomysłowości kucharza. Danie to  jednak wcale nie musi być przyrządzone z mięsa. Jest wiele przepisów na pyszny jarski pasztet, którym wszyscy będą objadać się ze…

Majonez z białej fasoli Sałatka z gotowanych w łupinkach warzyw dla mnie zawsze będzie wiązała się z rodzinnym czasem. Była zawsze na stole, kiedy w niedzielę przychodzili goście, również w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Wegańska wersja majonezu jest równie smaczna i że sałatka nie straci na swojej wartości, gdy zastąpimy jajka białą fasolą… Majonez robi się bardzo…

Barszcz zimowy W moim domu rodzinnym na stole wigilijnym zawsze był żurek z grzybami. Mama sama kisiła żur, grzyby natomiast rodzice zbierali wspólnie i suszyli jesienią. Dla mnie jest to idealne połączenie – żur na bulionie warzywnym, do tego zapach suszonych grzybów, podane z ziemniaczkami… W tym roku przed Świętami postanowiłam ukisić buraki, aby wzbogacić nasz stół…

Wegański sernik z tofu Za oknem wiosna, a w mojej wegańskiej głowie myśli się kotłują, co wegańskiego zagości na naszych rodzinnych świętach, co zrobić, aby zachwycić smakiem moją rodzinę… Okres Świąt Wielkianocnych wiąże się z czasem spotkań, odwiedzin i długich rozmów przy stole. To czas, kiedy codzienna praktyka jogi nie powinna iść w odstawkę, zatem…

Wegański pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy Uwielbiam obserwować miny ludzi, kiedy podaję kaszę jaglaną na stół, niekoniecznie w tradycyjnej formie. Tak było w zeszłym roku: szwagier na diecie, więc siostra kupiła kaszę jaglaną. Pomyślałam, że pokażę, co z niej można wyczarować. Jednego dnia podałam ją z zieloną soczewicą i suszonymi grzybami, a następnego dnia upiekłam pasztet z ciecierzycą i suszonymi grzybami. Wystarczyło ugotować kaszę jaglaną w jednym garnku, w drugim…