specjalne okazje: Wigilia
Kutia wigilijna
Kutia wigilijna Są takie potrawy, bez których Święta po prostu nie mogą się odbyć. Dla mnie takim daniem, a właściwie deserem jest kutia, choć to właściwie pradawna, słowiańska potrawa...
Świąteczne pierniczki
Świąteczne pierniczki Od kiedy zostałam mamą, okres pieczenia pierników trwa półtora miesiąca. W tym roku rozpoczął się bardzo szybko, bo okazuje się, że wspólny czas z mamą w kuchni...
Comfort Food – najlepszy barszcz ukraiński
Comfort Food – najlepszy barszcz ukraiński To najlepsza zupa jaką pamiętam z dzieciństwa. Kojarzy mi się z zimą. Buraki, podobnie jak ziemniaki, zawsze były ważnym składnikiem kuchni w...
Pierniczki
Pierniczki Przepis na pierniczki został mi po Świętach. Mój dwuletni Franek bardzo mi przy nich pomagał wykrawając w cieście swoje ulubione kształty i grzebiąc nieustannie w reklamówce z...
Wegański pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy
Wegański pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy Uwielbiam obserwować miny ludzi, kiedy podaję kaszę jaglaną na stół, niekoniecznie w tradycyjnej formie. Tak było w zeszłym roku: szwagier...
Kiszonki na nowo
Kiszonki na nowo Jeżeli kiszonki kojarzą Ci się wyłącznie z ogórkami lub kapustą to… zamknij oczy i wyobraź sobie, że masz w ustach kawałek kalafiora – a teraz zapomnij o smaku...
Jaglana tarta chałwowa z granatem i gorzką czekoladą
Jaglana tarta chałwowa z granatem i gorzką czekoladą Przepis pochodzi z książki “Łowcy smaków. Cztery pory roku” Iny Rybarczyk. Recenzję książki znajdziesz TU. Zapewne każdy zna...
Wegańskie paluszki bezrybne
Wegańskie paluszki bezrybne Wyglądem przypominają popularne sklepowe paluszki rybne, stąd nazwa lecz ich skład diametralnie się od nich różni. Przygotowując paluszki, koniecznie podsmażcie...
Wegański sernik z tofu
Wegański sernik z tofu Za oknem wiosna, a w mojej wegańskiej głowie myśli się kotłują, co wegańskiego zagości na naszych rodzinnych świętach, co zrobić, aby zachwycić smakiem moją...
Jaglane ciasto z mango a la sernik
Jeśli macie czas i ochotę przygotować na Święta jakiś specjalny deser, możecie śmiało spróbować przepisu na nasze wegańskie, bezglutenowe ciasto z masy jaglanej i mango, które z...
Barszcz zimowy
Barszcz zimowy W moim domu rodzinnym na stole wigilijnym zawsze był żurek z grzybami. Mama sama kisiła żur, grzyby natomiast rodzice zbierali wspólnie i suszyli jesienią. Dla mnie jest to...
Majonez z białej fasoli
Majonez z białej fasoli Sałatka z gotowanych w łupinkach warzyw dla mnie zawsze będzie wiązała się z rodzinnym czasem. Była zawsze na stole, kiedy w niedzielę przychodzili goście,...
Pasztet z quinoa i grzybami
Pasztet z quinoa i grzybami Jednym z obowiązkowych dań na Świątecznym stole jest domowy pasztet. W każdym domu pewnie przyrządza się go trochę inaczej, w zależności od rodzinnej tradycji i...
Mini kulebiaki
Mini kulebiaki W centrach handlowych daje się już słyszeć odgłosy mordowanych kolęd. Nieomylny to znak, że nadchodzą Święta. W zeszłym tygodniu polecaliśmy znakomity wegański pasztet z...
Makowiec
Wegański makowiec Nie taki diabeł straszny…i wegański makowiec nie traci na wartości, kiedy zrobimy go w wersji bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Składniki na ciasto: 0,5 kg...
