Wegański pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy
Wegański pasztet z kaszy jaglanej i ciecierzycy
Uwielbiam obserwować miny ludzi, kiedy podaję kaszę jaglaną na stół, niekoniecznie w tradycyjnej formie. Tak było w zeszłym roku: szwagier na diecie, więc siostra kupiła kaszę jaglaną. Pomyślałam, że pokażę, co z niej można wyczarować. Jednego dnia podałam ją z zieloną soczewicą i suszonymi grzybami, a następnego dnia upiekłam pasztet z ciecierzycą i suszonymi grzybami. Wystarczyło ugotować kaszę jaglaną w jednym garnku, w drugim ciecierzycę w mniej więcej takich samych proporcjach. Jedna ważna rada: jeśli ciecierzyca z kaszą są zbyt suche w trakcie blendowania, warto dodać wody.
Składniki:
- szklanka kaszy jaglanej suchej
- szklanka ciecierzycy suchej
- trzy duże garści suszonych grzybów
- sól
- pieprz
- curry
- tymianek
- kilka ząbków czosnku
- kilka kropli soku z cytryny
- czerwona cebulka
Wykonanie:
- Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem, ugotować w proporcji 3 części wody, jedna kaszy, a następie dorzucić suszone grzyby i wszystko razem ugotować.
- Pod koniec gotowania wsypać szczyptę pieprzu i soli, kilka kropli soku z cytryny i odrobinkę kurkumy.
- W czasie gotowania się ciecierzycy na patelni suchej podprażyć pestki dyni, tymianek, dodać olej, cebulkę czerwoną i czosnek w całości wraz z pieprzem.
- Do kaszy dodać ugotowaną do miękkości ciecierzycę – wszystko razem potraktować blenderem, dodać zawartość patelni, dobrze wszystko wymieszać, doprawić curry i zapiekać w 180 stopniach 60 minut.
- Jeśli ciasto na pasztet wydaje się za suche – pod koniec dodać trochę wody.
Pasztet zrobił furorę!
Skoro już tu jesteś...
...mamy do Ciebie prośbę. Coraz więcej osób czyta artykuły na portalu Bosonamacie.pl, znajduje tu także informacje o ciekawych warsztatach i wyjazdach.
Nasz portal działa na zasadach non-profit, nie jest firmą, ale efektem pracy i zaangażowania grupy pasjonatów.
Chcemy, by nasz portal pozostał otwarty dla wszystkich czytelników, bez konieczności wprowadzania opłat za dostęp do treści.
Dlatego zwracamy się do Ciebie z prośbą. Wesprzyj nas na Patronite! Nawet symboliczne 10 złotych miesięcznie pomoże nam tworzyć wartościowe treści i rozwijać portal.
Jeśli nasz artykuł był dla Ciebie pomocny, ciekawy lub po prostu lubisz to, co robimy – kliknij logo poniżej i dołącz do grona naszych patronów.
Każde wsparcie ma znaczenie. Dzięki Tobie możemy działać dalej!
Dziękujemy!
