Krem z buraków
Krem z buraków z mlekiem kokosowym
Burakom, podobnie, jak dyni mówimy zdecydowanie i głośno TAK!! Te tanie i pożywne warzywa powinny gościć często na naszych stołach. Kobiety, dodatkowo ze względu na magiczną moc buraka w odbudowywaniu krwi, raz w miesiącu powinny zaserwować sobie buraczaną kurację. Pomoże to uniknąć kłopotów z menstruacją i niedoborami krwi, a dzięki temu zahamuje szereg innych procesów chorobowych w naszym organizmie.
Zupę krem po raz pierwszy jadłam zupełnie niedawno, ale rzeczywiście skradła moje serce. Postanowiłam zrobić ją sama – z dodatkiem prażonych ziaren i natki pietruszki smakuje wyśmienicie w jesienne, chłodne popołudnie. Zupa jest bajecznie prosta do wykonania, rozgrzewa żołądek, a jednocześnie koi śledzionę swoim słodkim smakiem mleka kokosowego.
Składniki:
- 1 kg buraków
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- puszka mleka kokosowego z Rossmanna – bez dodatków E!
- plasterek imbiru
- sól
- pieprz syczuański
- szczypta chilli
- kilka kropli soku z cytryny
- kurkuma
Wykonanie:
- Buraki upiec w folii aluminiowej – u mnie pieczone wraz z chlebem w 180 stopniach przez 60 minut.
- Przyrządzić bulion warzywny.
- Do gotującego się jeszcze bulionu wrzucić upieczone buraki, pokrojony w kostkę imbir, kilka ziarenek pieprzu syczuańskiego i sól himalajską.
- Pogotować jeszcze całość około 15 minut, zblendować.
- Dodać kilka kropel soku z cytryny.
- Kurkumy szczyptę.
- Mleko kokosowe.
- Zblendować raz jeszcze dokładnie.
- Podawać z natką pietruszki, pokrojonym w paski burakiem oraz skropione oliwą z oliwek.
Skoro już tu jesteś...
...mamy do Ciebie prośbę. Coraz więcej osób czyta artykuły na portalu Bosonamacie.pl, znajduje tu także informacje o ciekawych warsztatach i wyjazdach.
Nasz portal działa na zasadach non-profit, nie jest firmą, ale efektem pracy i zaangażowania grupy pasjonatów.
Chcemy, by nasz portal pozostał otwarty dla wszystkich czytelników, bez konieczności wprowadzania opłat za dostęp do treści.
Dlatego zwracamy się do Ciebie z prośbą. Wesprzyj nas na Patronite! Nawet symboliczne 10 złotych miesięcznie pomoże nam tworzyć wartościowe treści i rozwijać portal.
Jeśli nasz artykuł był dla Ciebie pomocny, ciekawy lub po prostu lubisz to, co robimy – kliknij logo poniżej i dołącz do grona naszych patronów.
Każde wsparcie ma znaczenie. Dzięki Tobie możemy działać dalej!
Dziękujemy!
