Pasztet z pieczonych warzyw
Pasztet z pieczonych warzyw
W tym roku jesienna plucha nadeszła bardzo szybko. Pogody nie zmienimy, zatem aby nie narzekać i nie dać się pierwszemu lepszemu wirusowi, czas zakasać rękawy i przygotować pyszny pasztet z pieczonych warzyw. Okrasić go delikatnie rozgrzewającymi przyprawami i zjeść z kimś bliskim naszemu sercu lub samemu. Ważne, aby intencja była odpowiednia.
Potrzebujemy warzyw – tu postawiłam na te słodkie, wzmacniające żołądek i śledzionę oraz na szczyptę kuminu i czarnej gorczycy, które „odstraszą” krążące w powietrzu bakterie.
Składniki:
- pół szklanki suchej kaszy jaglanej
- 3 średnie ziemniaki
- mały seler
- 2 pietruszki
- 2 marchewki
- mała dynia hokkaido
- 3 ząbki czosnku
- 2 cebulki czerwone
- szczypta czarnej soli, pieprz ziołowy
- olej ryżowy
- kumin
- czarna gorczyca
- kurkuma
- szklanka prażonych płatków migdałowych i 2 łyżki uprażonego siemienia lnianego
Wykonanie:
- Kaszę jaglaną ugotuj do miękkości w proporcjach 1:2.
- W międzyczasie na patelni upraż płatki migdałowe z nasionami lnu.
- Na rozgrzany olej ryżowy wrzuć kumin i czarną gorczycę, a kiedy zaczną ładnie pachnieć, dodaj cebulkę i zeszklij na delikatny złoty kolor.
- Warzywa obierz, pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika wraz z czosnkiem, oprósz solą i ziołowym pieprzem. Zapiekaj 25 minut.
- Upieczone warzywa zmiksuj blenderem, dodaj kaszę i wszystko razem zblenduj ponownie.
- Dodaj cebulkę, kurkumę, płatki migdałów – wymieszaj i przełóż do blaszki.
- Piecz 30 minut w 200 stopniach.
Smacznego 🙂
P.S. Pamiętajcie, aby nie obierać dyni hokkaido, to jedyna odmiana dyni, którą po upieczeniu chrupiemy razem ze skórką 🙂
Skoro już tu jesteś...
...mamy do Ciebie prośbę. Coraz więcej osób czyta artykuły na portalu Bosonamacie.pl, znajduje tu także informacje o ciekawych warsztatach i wyjazdach.
Nasz portal działa na zasadach non-profit, nie jest firmą, ale efektem pracy i zaangażowania grupy pasjonatów.
Chcemy, by nasz portal pozostał otwarty dla wszystkich czytelników, bez konieczności wprowadzania opłat za dostęp do treści.
Dlatego zwracamy się do Ciebie z prośbą. Wesprzyj nas na Patronite! Nawet symboliczne 10 złotych miesięcznie pomoże nam tworzyć wartościowe treści i rozwijać portal.
Jeśli nasz artykuł był dla Ciebie pomocny, ciekawy lub po prostu lubisz to, co robimy – kliknij logo poniżej i dołącz do grona naszych patronów.
Każde wsparcie ma znaczenie. Dzięki Tobie możemy działać dalej!
Dziękujemy!
