Gryczanka z masłem orzechowym

Kasza gryczana na słodko…? Jeśli jeszcze nie próbowaliście, polecam przetestować! W połączeniu z figami, masłem orzechowym i rozgrzewającymi przyprawami smakuje wyśmienicie. Masło orzechowe jest tu kluczowym składnikiem, który nadaje kaszy kremową konsystencję i wspaniały orzechowy posmak. Można namoczyć kaszę na noc, co pozwoli skrócić jej czas gotowania. Ważne, by ją potem dokładnie przepłukac pod bieżącą wodą i zalać świeżą. Przyprawy, które proponuję poniżej to typowy rozgrzewający zestaw na chłodne dni. Latem można eksperymentować z innymi dodatkami o wychładzających właściwościach. Smacznego! 🙂

Składniki (2-3 porcje):

• 2/3 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
• 1 i 1/2 szkl zimnej wody
• ok. 1/4 szklanki gorącej wody lub mleka roslinnego
• 4-5 suszonych fig
• 3 łyżki rodzynek
• rozgrzewające przyprawy: plasterek świeżego imbiru, cynamon, kardamon, kurkuma, sól
• 1 czubata łyżka masła orzechowego bez soli i oleju palmowego
• świeże owoce do podania

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną ugotować do miękkości w ok. 1/2 szklanki wody, przykryć i odstawić jeszcze na ok. 15 min. Figi pokroić, umieścić w osobnym małym rondelku, dodać rodzynki, utarty imbir i przyprawy. Zalać gorącą wodą (lub mlekiem roślinnym) i gotować na małym ogniu kilka minut, aż suszone owoce nieco zmiękną. Na koniec dodać masło orzechowe i dokładnie wymieszać, aż masło się rozpuści. Ugotowaną kaszę wymieszać z zawartością rondelka, ewentualnie jeszcze posolić do smaku. Podawać ze świeżymi owocami bogatymi w witaminę C.

kasza gryczana wege śniadanie zdrowe śniadanie