Healthy Eating – kampania promująca zdrową i przyjazną dla środowiska dietę, prowadzona przez Stowarzyszenie Otwarte Klatki
Stowarzyszenie Otwarte Klatki prowadzi ogólnopolski program edukacyjny „Healthy Eating” adresowany do pracowników dużych firm i korporacji, którego celem jest promowanie zdrowej i przyjaznej dla środowiska diety.
Jeśli chcesz zostać wolontariuszem kampanii Healthy Eating – Stowarzyszenie Otwarte Klatki czeka na Ciebie.
Na czym polega program Healthy Eating
Healthy Eating promuje zdrową, przyjazną dla środowiska dietę przez przeprowadzenie w dużych zakładach pracy serii wykładów i/lub warsztatów na temat diety roślinnej (m.in. wykłady dietetyków, warsztaty kulinarne).
Punkt wyjścia stanowią programy korporacyjne zachęcające pracowników do zdrowego trybu życia oraz realizujące ideę Corporate Social Responsibility. Większość zajęć organizowanych w ramach programu jest odpłatna.
Dlaczego dieta roślinna?
Korzyści dla zdrowia
Ograniczanie spożycia produktów odzwierzęcych jest częścią profilaktyki chorób cywilizacyjnych, np. podwyższonego poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia, chorób serca¹. Osoby na dietach roślinnych mają generalnie niższe BMI², co sprawia, że taki sposób żywienia staje się coraz bardziej popularny wśród osób dbających o linię. W październiku 2015 roku Międzynarodowa Agencja Badania Raka (IARC), która jest agendą Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), opublikowała wyniki analizy, w rezultacie której przetworzone produkty mięsne zostały zaklasyfikowane jako bezspornie rakotwórcze dla człowieka. Czerwone mięso trafiło do grupy czynników prawdopodobnie rakotwórczych dla człowieka³.
Zwiększona wydajność w pracy
Zgodnie z wynikami ankiety przeprowadzonej przez Gallup walka z utratą produktywności u ludzi otyłych pochłania w USA aż 153 miliardy dolarów rocznie.4 Tymczasem, według badań Komitetu Lekarzy na Rzecz Medycyny Odpowiedzialnej (PCRM) przeprowadzonych w firmie Geico, efektywność pracowników na diecie roślinnej wzrasta5,6. Towarzyszy temu poprawa nastroju oraz koncentracji.
Korzyści dla środowiska
W 2010 Organizacja Narodów Zjednoczonych opublikowała raport „Assessing the Environmental Impacts of Consumption and Production”7, zgodnie z którym rolnictwo, w szczególności wytwarzanie mięsa i pozostałych produktów odzwierzęcych odpowiada za 70% światowego zużycia wody pitnej, 38% zagospodarowania powierzchni lądów oraz 14% światowej emisji gazów cieplarnianych. Według badań komisji ONZ produkty pochodzenia zwierzęcego zużywają więcej zasobów naturalnych i powodują wyższe emisje substancji szkodliwych niż ich roślinne zamienniki. Co więcej, ponad połowa plonów zużywana jest na wykarmienie zwierząt hodowlanych, nie ludzi. W raporcie czytamy również o powiązanym zanieczyszczeniu środowiska azotem i fosforem.
Zainteresowane grupy
W Polsce jest już milion wegan i wegetarian i liczba ta wciąż rośnie. Ponadto, dieta roślinna jest korzystna dla alergików (uczulenie na laktozę, kazeinę lub białko jaja kurzego), wyznawców niektórych religii (np. dania koszerne, niespożywanie mięsa określonych gatunków zwierząt), osób dbających o swoją wagę i zdrowie, ludzi na dietach: jarskiej, niskotłuszczowej, lekkostrawnej, makrobiotycznej.
Corporate Social Responsibility
Promocja diety roślinnej jest w pełni zgodna z koncepcją uwzględniania przez przedsiębiorstwa interesów społecznych oraz ochrony środowiska. Stanowi innowacyjny sposób zaangażowania firmy między innymi w ochronę klimatu, zwiększenie dostępności wody pitnej, poprawienie zdrowia i jakości życia pracowników.
* * *
O Otwartych Klatkach
Stowarzyszenie Otwarte Klatki to powstała w 2012 roku ogólnopolska inicjatywa na rzecz praw zwierząt. Skupia wolontariuszy od wielu lat związanych z polskim ruchem pro zwierzęcym, działających zarówno w organizacjach pozarządowych, jak i grupach nieformalnych. Celem Stowarzyszenia jest edukacja w zakresie praw zwierząt, ograniczenie przemysłowej hodowli zwierząt oraz promocja diety roślinnej.
...mamy do Ciebie prośbę. Coraz więcej osób czyta artykuły na portalu Bosonamacie.pl, znajduje tu także informacje o ciekawych warsztatach i wyjazdach.
Nasz portal działa na zasadach non-profit, nie jest firmą, ale efektem pracy i zaangażowania grupy pasjonatów.
Chcemy, by nasz portal pozostał otwarty dla wszystkich czytelników, bez konieczności wprowadzania opłat za dostęp do treści.
Dlatego zwracamy się do Ciebie z prośbą. Wesprzyj nas na Patronite! Nawet symboliczne 10 złotych miesięcznie pomoże nam tworzyć wartościowe treści i rozwijać portal.
Jeśli nasz artykuł był dla Ciebie pomocny, ciekawy lub po prostu lubisz to, co robimy – kliknij logo poniżej i dołącz do grona naszych patronów.
Każde wsparcie ma znaczenie. Dzięki Tobie możemy działać dalej!
